“一个礼拜前，我家邻近商场的鸡蛋是5.38元/斤，昨日去买现已涨到5.99元/斤。”家住北京市丰台区的徐阿姨告知中国证券报记者。眼下正值鸡蛋消费旺季，7月以来全国鸡蛋价格敞开上涨模式，不到一个月就涨了近20%。

业内人士剖析，受偏严重的供需局势影响，近期鸡蛋价格不断走强，估计8月中下旬跟着商场供应添加、需求削减，鸡蛋价格将呈现回落。

消费旺季推涨鸡蛋价格

深圳农产品配送提示进入7月后，全国鸡蛋价格一路上涨。农业农村部监测数据显现，截至8月5日，全国农产品批发商场鸡蛋平均价格为10.46元/公斤，较7月6日创下的低点8.86元/公斤明显上涨，近一个月累计涨幅达18.06%。

究其原因，受时节要素及突发事件影响，本年7月鸡蛋商场需求呈现明显变化。方正中期期货农产品研究员车红婷告知记者：“7月上旬，鸡蛋价格处于偏高水平制约了消费心情，而且南方尚未出梅，下游企业担心质量问题，收购较为慎重，蛋价小幅上涨。7月下旬起，南方地区连续出梅，当地企业对质量的忧虑心情得以缓解，深加工企业备货有所添加。一起，河南暴雨影响运送，局部地区鸡蛋供应偏紧；部分地区受疫情反弹影响内销加速，多要素共振令蛋价快速上涨。”

从供应端来看，卓创资讯数据显现，截至7月底，全国产蛋鸡存栏量为11.719亿只，同比削减9.64%。卓创资讯鸡蛋剖析师邹晓冬以为，因为前期蛋鸡饲养盈余不抱负，饲养单位大多减缩存栏规划或延长空栏期。进入夏季后，中小散户蛋鸡产蛋率受时节要素影响遍及下降约10%，鸡蛋产值进一步削减。供应量削减、需求量略增是此轮鸡蛋价格上涨的主要原因。

值得一提的是，近期部分地区顾客积极备货，鸡蛋消化速度加速。河南某食品加工企业人士称，现在现已有企业在为中秋行情备货了。“买涨不买跌，是正常心思。”该企业人士说。

8月中旬蛋价或转弱

虽然鸡蛋现货价格仍在上涨，但反映商场预期的鸡蛋期货价格却好像“不买账”。7月以来，鸡蛋期货价格呈现震动跌落态势。文华财经数据显现，截至8月5日收盘，鸡蛋期货主力合约2109收报4584元/千克，7月以来累计跌落5.19%；鸡蛋期货合约2108跌幅较小，7月以来累计跌幅仅为0.77%。

“从合约对应的时间看，鸡蛋期货合约2108较期货合约2109更好地反映中秋节前的旺季行情。合约2109对应的是中秋节后，到时大都下游企业现已接到现货，因此该合约含有价格的时节性回调预期，体现较弱。”光大期货生猪研究员孔海兰告知记者。

从供需方面来看，鸡蛋提价趋势将跟着供需局势变化而黯淡。孔海兰说：“本年3月、4月、5月育雏鸡补栏量较大，依据成长周期规则，对应8月、9月、10月新增开产添加。大都饲养主体对时节性旺季带来的饲养赢利添加抱有较高等待，筛选志愿不强，估计供应端添加趋势较明确。另外，本年中秋节、国庆节假期涣散，对现货提振作用弱于去年同期。”

“估计鸡蛋商场期货、现货价格走势背离的状况将会继续至8月中旬。”车红婷以为，阴历七月十五前后饲养端往往逢高价筛选老鸡，一起伴随节日备货需求渐进尾声，供需双弱格式将限制蛋价转弱。

“鸡蛋高价有望呈现在8月中下旬，全国主产区均价或到达5.30/斤-5.40元/斤，属于旺季期间正常的提价预期。”邹晓冬估计，短期蛋价将连续强势体现。

企业饲养效益好转

2021年上半年，蛋鸡饲养由亏损转为微利。进入7月后，鸡蛋现货价格连续上涨，饲料本钱小幅下降，蛋鸡饲养效益继续好转。卓创资讯最新数据显现，现在鸡蛋盈余周度平均值为0.96元/斤，较7月初上涨0.69元/斤。

从饲养主要本钱——饲料本钱看，卓创资讯数据显现，截至7月，鸡蛋饲料本钱下调至3.48元/斤，环比跌落1.69%，同比上涨15.61%，较1月鸡蛋饲料最高本钱下降0.33元/斤，较7月底最低本钱添加0.07元/斤。

本年以来，饲料本钱上涨及消费疲软令蛋价难以有用拉升。近期饲养赢利继续添加，但饲料本钱仍高于从前同期。“4月之后蛋鸡饲养企业才逐渐转为小幅盈余。三季度是传统饲养盈余期，蛋价上涨已是职业一致，估计全年饲养效益同比将有所好转，但仍不及从前正常水平。”车红婷剖析。

“饲养单位对后市决心不足，补栏志愿不强。”孔海兰表示，6月、7月育雏鸡补栏量连续环比下降态势，对应年末新增产值走低。依据鸡蛋需求时节性规则，元旦、新年为全年需求次高点，一旦中秋节后现货价格时节性回调到位，年末前鸡蛋现货价格大概率保持偏强走势。（作者： 张利静 马爽）